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烤箱的選購竅門

烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產品的電器,分為家用電器和工業烤箱。 家用烤箱可以用來加工一些面食。 工業烤箱,為工業上用來烘干產品的一種設備,有電的、有瓦斯的,又叫烤爐、烘干箱等。

電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具,利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要,電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內調節。

烤箱的選購竅門
使用頻率
通常分為三控自動型(定時、調溫、調功率)、控溫定時型和普通簡易型。對于一般家庭來說,選用控溫定時型已經足夠,因為此類型的功能較齊全,性價比較高。假如是喜歡烘烤類食物,經常需要使用不同烘烤烹飪方式的家庭,則可以選用檔次較高的三控自動型,此類產品各類烘烤功能俱全,但價格較為昂貴。而對于只是偶然烘烤食品的家庭來說,普通簡易型是"入門級"的產品。需要注重的是,雖然此類型產品價格較便宜,但由于溫度和時間都是手動控制,需要使用者細心把握烘烤的火候,避免食物"夾生"或者烘烤過度,影響美味。[2]
食物分量
電烤箱的容量一般是從9升到60升不等(家用),所以選擇容量規格時必須要充分考慮買電烤箱的用途。假如只是用來給一家三口烤面包之類,9至12升的就足夠;假如要用來烤火雞大餐或者開燒烤派對,自然要盡可能選擇大容量的產品。需要非凡提醒的是,電烤箱并不是功率越低越好,高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少,反而會比較省電。家用電烤箱一般應選擇1000瓦以上的產品。
內外品質
一臺好的電烤箱,首先外觀應該做到密封良好,這樣才能減少熱量散失?鞠涞拈_門方式大多是從上往下開,因此要仔細試驗箱門的潤滑程度。箱門不能太緊,否則用力打開時容易燙傷人;也不能太松,防止使用中不小心脫落。而電烤箱內部燒烤盤、燒烤架位越多越好。
電烤箱是溫度驟變大的電器,所以要求烤箱用料厚實安全?鞠洳牧腺|量高的產品需要采用兩層玻璃,和行業高標準0.5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料。中高檔的產品至少應該有3個烤盤位置,能分別接近上火、接近下火和位于中部。此外,烤箱內部是否便于清潔也是考察的重點。
烤箱一般都不能自動調節溫度,烤箱的溫度調節器就是一自動開關,達到它的設定溫度就停止工作,低于溫度再繼續加熱。如果要控制溫度,只能人為去隔幾分鐘開開關關一下。



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